日本空運帝王蟹 3吃 要價1萬7

鉅亨網新聞中心　(來源：華視新聞)　2012-09-29 16:48　

秋天正是吃螃蟹的季節，今天的南北大不同，

要帶您看台北五星飯店，來自日本的帝王蟹，

剛剛空運來台最新鮮，還可以一蟹三吃，帝王蟹

但價錢可不便宜，一隻要價台幣一萬7千元。

 要吃帝王蟹當然要現撈，看主廚手上這隻蟹老大２．５公斤重，

看她八隻腳張牙五爪殺氣騰騰，不過接下來，

就要讓她接受三溫暖了，汆燙八分鐘，迅速泡冰水，帝王蟹

把殼撥開，成就雪白的蟹腿肉，再和鮑魚片鮭魚子攪拌，

這一吃是鮑魚蟹腿沙拉。第二吃把蟹腿放進蒸箱蒸三分鐘，

配上黑松露醬，最後讓蟹腳躺在撲好的魚露上，

這就是清蒸蟹腿佐黑松露醬。

最後把剩餘的蟹肉加入北韓松茸菇巴西蘑菇牛番茄一起熬湯，帝王蟹

注意了這大咖蟹腳，最好吃的時機就是汆燙３～４０秒就要起鍋，

好不好吃，看客人吃的開心就知道。

不過要感受這種帝王般的享受，口袋也要麥口麥口，

因為要價一萬七千元，份量足夠四個人吃，

業者還說帝王蟹三吃十月一號才正式開賣，

但是消息曝光一周，帝王蟹已經被預訂十隻了。

看來景氣藍燈，還是一點也不影想饕客花大錢吃美食的慾望。

吃帝王蟹精打細算，在家料理也是不錯的選擇

甘鮮甜美的帝王蟹，堪稱蟹中之王，

是所有螃蟹中的極品，比一顆頭還大的巨大尺寸，

超肥美肉質飽滿殼又薄，品嚐起來Q甜有嚼勁。讓你久久無法忘懷。

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