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雖然天氣熱呼呼，但在進入秋天的前夕，

已經有肥美的螃蟹可以吃了。正值換殼的處女蟳，

又名重殼蟹，裡面濃郁爆漿的蟹膏，可以豪邁的用湯匙大口挖來吃。

舊殼下還有一個新殼，連皮帶肉都可以吃，非常美味。

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作者： 邱俐穎╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年7月5日週五 台北標準時間上午5:30

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